事 業 趣 旨
~鹿児島の魚をもっと多くの人へ~
漁業では、漁獲物の1割を占めると言われる低利用水産物、
いわゆる旬以外の魚、規格外の魚が、流通や需要がなく残念ながら利用されていません。
その活用方法や調理法などを模索、価値を創出し、商談会にて地元卸売業者や
大都市圏の流通加工業者にプレゼンする場を設け、漁業士、漁協販売担当者とのマッチングを行います。
これにより今まで値がつきにくかった魚種にスポットライトを当て、水産資源の有効活用、
新たな商材の提供、販路を開拓することで漁業従事者の処遇改善を図ります。
(本事業は厚生労働省の緊急雇用創出事業を活用した事業です。)
かごしま低利用魚の紹介
南北600kmを有し、食が豊かで魅力あふれる鹿児島県。
各地で漁獲される低利用魚の種類を紹介します。
商談会のお知らせ
日 時
場 所
内 容
紹介魚種
出 展 者
主 催
地図 ホテルウェルビューかごしま 鹿児島県 低利用魚を活用した水産加工品の紹介 今まで紹介した低利用魚に
海藻類(ヒジキ・アオサ・ワカメ)をプラス 鹿児島県の漁業士ならびに水産加工会社 2016年2月3日(水) 12:00~16:00迄 最終受付15:00
御 礼
第3回商談会は終了いたしました。
誠にありがとうございました。
お問い合わせ
かごしま低利用魚 商談会 事務局
有限会社カルチャー・コネクション
担当:山野 紘太郎

TEL:099-258-4777

FAX:099-255-4777 E-MAIL:c-c-@cul.jp

 

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かごしま低利用魚 商談会
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